ก่อนรีโนเวทโรงแรม เตรียมอะไรบ้าง? 10 เรื่องที่ช่วยให้งานออกแบบตอบโจทย์ธุรกิจมากขึ้น

ก่อน รีโนเวทโรงแรม หลายคนอาจเริ่มต้นจากคำถามว่า “อยากให้โรงแรมออกมาสวยแบบไหนดี?” แต่ในความเป็นจริง งานออกแบบโรงแรมที่ดีควรเริ่มจากการเข้าใจ ธุรกิจ ลูกค้า และปัญหาของพื้นที่ ก่อน เพราะการรีโนเวทไม่ได้เป็นเพียงการเปลี่ยนเฟอร์นิเจอร์หรือปรับภาพลักษณ์ แต่เป็นการลงทุนที่เกี่ยวข้องกับประสบการณ์ของลูกค้า การใช้งาน และผลลัพธ์ทางธุรกิจ

ดังนั้น ก่อนเริ่มพูดคุยกับบริษัทออกแบบตกแต่งภายในโรงแรม หากมีข้อมูลเบื้องต้นเหล่านี้เตรียมไว้ จะช่วยให้ทีมออกแบบเข้าใจโจทย์ได้เร็วขึ้น และสามารถพัฒนา Design Direction ที่เหมาะกับโรงแรมมากขึ้น

10 เรื่องที่ควรเตรียมก่อนรีโนเวทโรงแรม

1. รีวิวจากลูกค้า บอกได้ว่าควรแก้ตรงไหน

ลองรวบรวมความคิดเห็นจาก Google, Agoda หรือแพลตฟอร์มรีวิวต่าง ๆ แล้วดูว่าลูกค้าพูดถึงปัญหาอะไรซ้ำ ๆ เช่น ห้องพักเสียงดัง ห้องน้ำเก่า พื้นที่เก็บของไม่เพียงพอ หรือ Lobby ใช้งานไม่สะดวก

ข้อมูลเหล่านี้สามารถนำไปต่อยอดเป็นโจทย์ด้าน Space Planning, Function, Storage และ Acoustic Design ได้

2. ดูคู่แข่ง เพื่อหาโอกาสสร้างความแตกต่าง

ลองศึกษาโรงแรมที่มีทำเล ระดับราคา และกลุ่มลูกค้าใกล้เคียงกันประมาณ 3-5 แห่ง เพื่อดูว่าตลาดกำลังนำเสนออะไร

ไม่จำเป็นต้องออกแบบตามคู่แข่ง แต่ควรใช้ข้อมูลเหล่านี้เพื่อค้นหาว่า อะไรที่โรงแรมของเราทำได้แตกต่างกว่า

3. รู้ก่อนว่า “ลูกค้าของเรา” คือใคร

Business Traveler, คู่รัก, ครอบครัว, นักท่องเที่ยว หรือกลุ่ม Luxury Traveler ล้วนมีพฤติกรรมและความต้องการแตกต่างกัน

เมื่อรู้ว่ากลุ่มลูกค้าหลักคือใคร ทีมออกแบบสามารถนำข้อมูลเหล่านี้ไปวางแผนพื้นที่ ฟังก์ชัน บรรยากาศ และประสบการณ์ให้เหมาะกับผู้ใช้งานจริง

4. ตรวจสอบกฎหมายและข้อกำหนดตั้งแต่ต้น

ก่อนรีโนเวทโรงแรม ควรตรวจสอบข้อกำหนดที่เกี่ยวข้องกับอาคาร การใช้งานพื้นที่ งานระบบ การต่อเติม หรือการปรับโครงสร้าง รวมถึงประเด็นด้านสิ่งแวดล้อม เช่น IEE/EIA ในกรณีที่โครงการเข้าข่าย

5. ปรับพื้นที่ให้ตรงกับพฤติกรรมการใช้งาน

บางครั้งปัญหาของโรงแรมอาจไม่ได้อยู่ที่ความเก่า แต่อยู่ที่ ฟังก์ชันไม่ตอบโจทย์ เช่น Lobby มีพื้นที่มากแต่ใช้งานจริงน้อย ไม่มีพื้นที่ทำงาน Storage ไม่เพียงพอ หรือพื้นที่อาหารเช้ามี Flow ที่ไม่สะดวก

การปรับ Layout และ Function ให้เหมาะสมอาจช่วยเพิ่มประสิทธิภาพของพื้นที่ได้ โดยไม่จำเป็นต้องเพิ่มพื้นที่ทั้งหมด

6. รู้ Positioning และงบประมาณก่อนเริ่มออกแบบ

ก่อนรีโนเวทควรรู้ว่าโรงแรมอยู่ในตลาดระดับไหน และหลังรีโนเวทต้องการวาง Positioning ไว้อย่างไร รวมถึงกำหนดงบประมาณเบื้องต้นให้ชัดเจน

ข้อมูลเรื่องราคาห้องพัก กลุ่มลูกค้า และงบลงทุน จะช่วยให้ทีมออกแบบจัดลำดับความสำคัญได้ว่า พื้นที่ไหนควรลงทุนมาก และพื้นที่ไหนสามารถควบคุมงบประมาณได้

7. วาง Signature Spot ให้โรงแรมมีภาพจำ

โรงแรมไม่จำเป็นต้องทำให้ทุกมุมโดดเด่น แต่ควรมีบางพื้นที่ที่กลายเป็น Signature Spot

อาจเป็น Lobby, สระว่ายน้ำ, ทางเดิน, ร้านอาหาร หรือมุมที่มองเห็นวิวสวย ๆ ซึ่งสามารถกลายเป็นจุดถ่ายภาพและสร้างเอกลักษณ์ให้กับโรงแรม

8. คิดเรื่องแสงและกลิ่นตั้งแต่เริ่มออกแบบ

ประสบการณ์ของโรงแรมไม่ได้เกิดจากสิ่งที่มองเห็นเท่านั้น

Lighting Design สามารถกำหนด Mood & Tone ของแต่ละพื้นที่ ขณะที่ Scent Branding สามารถสร้างบรรยากาศและความรู้สึกที่เชื่อมโยงกับแบรนด์ได้

การวางแนวคิดทั้งสองเรื่องตั้งแต่ต้นจึงช่วยให้ประสบการณ์ของโรงแรมมีความต่อเนื่องมากขึ้น

9. เลือกวัสดุโดยคิดถึงการใช้งานจริง

วัสดุสำหรับโรงแรมต้องรองรับการใช้งานที่มากกว่าบ้านพักอาศัย จึงไม่ควรเลือกจากความสวยเพียงอย่างเดียว

ควรพิจารณาทั้ง ความทนทาน การทำความสะอาด การบำรุงรักษา อายุการใช้งาน และงบประมาณ

10. Sustainable Design ควรเริ่มตั้งแต่ขั้นตอนออกแบบ

แนวคิดเรื่องความยั่งยืนสามารถนำมาพิจารณาได้ตั้งแต่การเลือกวัสดุ ระบบไฟ การใช้พลังงาน การรับแสงธรรมชาติ การระบายอากาศ ไปจนถึงอายุการใช้งานของเฟอร์นิเจอร์

การวางแผนตั้งแต่ต้นจะช่วยให้ Sustainable Design เป็นส่วนหนึ่งของโครงการอย่างเป็นระบบ แทนที่จะนำมาเพิ่มในช่วงท้าย

ไม่ต้องมีแบบในมือ ก็เริ่มคุยกับบริษัทออกแบบภายในได้

เจ้าของโรงแรมไม่จำเป็นต้องมีแบบ Interior Design ที่สมบูรณ์ก่อนเริ่มพูดคุยกับบริษัทออกแบบ สิ่งสำคัญกว่าคือการตอบคำถามพื้นฐานให้ได้ว่า

• โรงแรมของเราคืออะไร?
• ลูกค้าหลักคือใคร?
• ปัจจุบันมีปัญหาอะไร?
• ต้องการแก้ปัญหาอะไรจากการรีโนเวท?
• ต้องการวาง Positioning ใหม่หรือไม่?
• อยากแตกต่างจากคู่แข่งอย่างไร?
• มีงบประมาณประมาณเท่าไร?
• หลังรีโนเวทต้องการให้ลูกค้ารู้สึกอย่างไร?

เพราะงาน ออกแบบตกแต่งภายในโรงแรม ที่ดีไม่ได้เริ่มจากคำถามว่า “ชอบสไตล์ไหน?” เพียงอย่างเดียว แต่ควรเริ่มจากการเข้าใจว่า “ธุรกิจต้องการอะไร และลูกค้าต้องการอะไร?”

Perdsagard Interior Design

Perdsagard Interior Design ให้บริการ ออกแบบตกแต่งภายใน Hotel, Resort, Wellness, Hospitality, Commercial และ Residential โดยให้ความสำคัญกับทั้ง Design, Function, Customer Experience และ Business Value

เพราะสำหรับงานโรงแรม การออกแบบที่ดีไม่ใช่แค่ทำให้พื้นที่ “สวยขึ้น” แต่คือการออกแบบให้พื้นที่ ตอบโจทย์ลูกค้า สะท้อนตัวตนของแบรนด์ และสนับสนุนเป้าหมายทางธุรกิจ